Piparmintun makuinen jääsuklaa

Jääsuklaata perinteisempää joulukarkkia ei varmastikaan ole. Henkilökohtaisesti en oikein pidä jääsuklaasta sellaiseen ilman lisämausteita, enkä siksi ole tehnyt sitä pitkään aikaan. Viime vuonna tein kuitenkin jääsuklaata tummasta suklaasta ja tiputtelin joukkoon hieman piparminttuaromia. Ykskaks minulla oli jääsuklaata, josta pidin oikein paljon! Näitä herkkuja tein tänään ja ne ovat nyt hyvässä tallessa (joten Jocki, sinun ei kannata edes yrittää etsiä!) ja ne tulevat esille jouluaattona! :)

 Piparmintun makuinen jääsuklaa

  • 100 g kookosrasvaa
  • 200 g tummaa suklaata
  • piparminttuaromia
  • pieniä alumiinifoliomuotteja (noin 50 kpl)
  1. Sulata rasva ja suklaa vesihauteessa.
  2. Tiputa joukkoon sopiva määrä piparminttuaromia (kannattaa maistaa, ettei mausta tule liian voimakas)
  3. Asettele muotit riveihin ja täytä ne.
  4. Aseta jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan ja anna jähmettyä.
  5. Säilytä kannellisessa purkissa jääkaapissa, leivinpaperia kerrosten välissä.

 

 

Share

Suklaamuurahaiset

“Mmmm” on aina asia, jonka voin näistä herkullisista riisimurokarkeista tällä hetkellä sanoa (en VOI sanoa mitään muuta, sillä minulla on suu täynnä suklaamuurahaisia!). Näitä on pakko olla jouluna… tai pääsiäisenä, tai juhannuksena, tai sateisena päivänä… tai oikeastaan milloin tahansa! Sekoita, odota hetki (jos pystyt) ja SYÖ!

 Suklaamuurahaiset

  • 100 g kookosrasvaa
  • 2 dl tomusokeria
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 7-8 dl riisimuroja (tarkista, että ne ovat varmasti gluteenittomia)
  • Sulata rasva kattilassa ja anna jäähtyä hetki.
  • Siivilöi joukkoon tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
  • Sekoita joukkoon riisimurot niin, että kaakaoseos peittää murot.
  • Laita nokareita paperimuotteihin ja aseta jääkaappiin jähmettymään. Sitten vain syömään! :)

 

Share

Minttupisarat

Joulusta ei tule joulua ilman näitä minttupisaroita. Ne ovat helppotekoisia ja suorastaan naurettavan hyviä! Nämä kuuluvat niihin jouluherkkuihin, jotka täytyy piilottaa jos haluaa, että niitä on vielä jouluaattona jäljellä. Ne tarvitsevat ainakin vuorokauden jähmettyäkseen (se ei kylläkään estä jotakuta tässä talossa maistamasta niitä, monta kertaa!). Minttupisarat ovat kerrassaan suussasulavia ja ilman muuta joulukarkkien aatelia!

Minttupisarat

  • 2 kananmunan valkuaista
  • 500 g tomusokeria
  • piparminttuaromia
  • 50 g tummaa suklaata
  1. Vatkaa kananmunan valkuaiset kevyesti haarukalla.
  2. Sekoita joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi massaksi.
  3. Tiputa joukkoon piparminttuaromia oman maun mukaan (maista välillä, ettei massasta tule vahingossa liian vahvaa).
  4. Ota massasta nokareita leivinpaperille ja paina litteiksi ympyröiksi. Seos on hieman tahmaista, joten muovaamisen helpottamiseksi voit kastaa sormet vedellä, mutta vain hieman!
  5. Aseta jääkaappiin jähmettymään vähintään vuorokaudeksi.
  6. Kun ne ovat kovia: sulata suklaa ja aseta jokaisen minttuympyrän keskelle pieni nokare suklaata.
  7. Syö ja nauti!

 

Share