Gluteeniton lasagne valkosipulilla ja yrteillä

Laiton hyvää lasagnea valkosipulilla ja yrteillä. Tein suuren erän ja ajattelin, etten sen takia tarvitse laittaa ruokaa pariin päivään. Asetin lautasen tyttäreni eteen ja esittelin ruoan: Lasagnea, vähän kuin makaroneja ja jauhelihakastiketta… se loppui siihen, että hän söi kanaa ja näkkileipää. Note to self: Lasagne ei ehkä ole kaikkien lasten suosikkiruokalaji… mutta ainakin me aikuiset pidimme siitä! Jos kuulut niihin, jotka eivät ole kovin ihastuneita valkosipuliin tai et halua tuoksahtaa valkosipulilta koko päivän, voit hyvin vähentää tai jättää sen reseptistä pois.

Gluteeniton lasagne valkosipulilla ja yrteillä

Jauhelihakastike:

  • voita paistamiseen
  • 2 pientä tai 1 iso sipuli
  • noin 1 rkl gluteenitonta soijakastiketta (Soy-King)
  • 500-600 g jauhelihaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 prk tomaattimurskaa, yrteillä maustettua
  • 2 dl vettä
  • 1 Knorr Fond du Chef beef tai tav. lihaliemikuutio
  • tuoretta basilikasilppua
  • pippuria

Valkokastike:

  • 50 g voita
  • 0,75 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
  • 8 dl maitoa
  • noin 150 g juustoraastetta
  • suolaa
  • viherpippuria

Muuta:

  • gluteenittomia lasagnelevyjä
  • juustoraastetta kuorrutusta varten

Tee näin:

  1. Säädä uuni 175°C. Ruskista pilkottu sipuli voissa ja lisää soijakastike.
  2. Lisää jauheliha ja paista, kunnes liha on saanut väriä.
  3. Lisää loput jauhelihakastikeainekset ja anna porista noin 30 min.
  4. Sulata voi kattilassa valkokastiketta varten ja lisää jauhot. Sekoita ja lisää maito vähän kerrallaan, koko ajan sekoittaen (muuten kastike voi palaa pohjaan).
  5. Anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen ja lisää suola, viherpippuri (oman maun mukaan) ja juusto kun kastike on paksuuntunut.
  6. Rakenna kerroksia lasagnelevyistä, jauhelihakastikkeesta ja valkokastikkeesta sopivaan vuokaan (3-4 kerrosta, vuoan koosta riippuen). Laita päällimmäiseksi valkokastiketta ja ripottele kuorrutukseksi juustoraastetta.
  7. Paista uunissa 40-50 minuuttia.

 

 

Share

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>