Gluteenittomat omenamasariinit

Perjantai, perjantai, perjantai… taas saapuu perjantai! :) Tämä viikko on suorastaan hurahtanut ohi – varmasti siksi, että minulla on ollut hieman lyhyempi työviikko maanantaina loppuneen Lontoon-matkani takia.

Työpaikan perjantaikahvilla olen tällä kertaa päättänyt tarjota omenamasariineja. Kotipuutarhamme omenapuu on täynnä kypsiä, makeita ja herkullisia omenoita ja haluan luonnollisesti käyttää niitä leivonnassa. Olen aikaisemmin leiponut mustikkamasariineja, joista tuli vaikka kuinka hyviä, joten nyt ajattelin täyttää masariinit omenaseoksella. Ehkäistäkseni tylsistymistä (minun näkökulmastani) en tehnyt aivan samanlaista taikinaa kuin mustikkamasariineja varten, vaan muutin sitä hieman.

Gluteenittomat omenamasariinit

 Taikina:

  • 2 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
  • 75 g voita
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl vettä

Täyte:

  • 100 g mantelijauhetta
  • 1 dl sokeria
  • 2 maustemittaa leivinjauhetta
  • 50 g voita
  • 3 pientä omenaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 kananmuna
  • noin 25 g mantelilastuja
  • noin 8 alumiinivuokaa

Koristeluun: tomusokeria

  1. Säädä uuni 175°C.
  2. Sekoita kulhossa kaikki taikina-ainekset.
  3. Painele taikina alumiinivuokiin niin, että se nousee reunoja pitkin.
  4. Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Pilko pieniksi kuutioiksi.
  5. Sekoita kaikki täyteainekset paitsi kananmuna ja mantelilastut. Sekoita tasaiseksi.
  6. Lisää kananmuna ja sekoita jälleen tasaiseksi.
  7. Jaa täyte vuokiin ja ripottele pinnalle mantelilastuja.
  8. Paista uunissa noin 25 min.
  9. Anna jäähtyä ja siivilöi pinnalle tomusokeria.
Share

Yksi vastaus artikkeliin ”Gluteenittomat omenamasariinit

  1. Haluaisin kertoa eritte4in inahan broileriohjeen ! Te4tini teki site4 monta vuotta sitten Tukholmassa ja siite4 le4htien site4 on ollut pakko tehde4 aina silloin te4llf6in. Ohje kuuluu ne4in: Laita maustamattomat broilerinfileet kulhoon jossa on oliivif6ljye4, valkosipulia, pieneksi pilkottua tuoretta chilie4 seke4 yhden sitruunan ja limen mehu. Anna maustua mahdollisimman pitke4e4n. Sitten paista broilerit ja nauti vaikka riisin kanssa. Niin hyve4e4 ette4 mine4 en ainakaan ole tarvinnut mite4e4n kastiketta. Terveisin bloginne salainen ihailija : )

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>